Những món ăn đặc sản ở Quảng Ninh thơm ngon tuyệt đỉnh (P2)

Không chỉ nổi tiếng là thiên đường du lịch với vô vàn các địa điểm tham quan và nghỉ dưỡng hot hit, Quảng Ninh còn níu chân du khách gần xa với nền ẩm thực vô cùng phong phú. Hãy cùng Lữ hành khám phá đặc sản Quảng Ninh nhé.

1. Bánh cuốn chả mực – đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn và thu hút

Đặt chân đến Quảng Ninh, ngoài món chả mực Hạ Long trứ danh mà không ai không biết thì bạn cũng đừng quên ném thử món bánh cuốn chả mực thần sầu mà chỉ nơi đây mới có nhé. Bánh cuốn chả mực là món đặc sản Quảng Ninh rất phù hợp cho một buổi sáng vừa tiết kiệm lại vừa nhanh gọn nhẹ đấy nhé.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Sự kết hợp tuowgr chừng như không liên quan mà lại rất liên quan đấy (Ảnh @thanhbinh1701)

 

Vẫn là món chả mực vàng ươm quen thuộc, vẫn là những chiếc bánh cuốn được tráng mỏng khéo léo ôm lấy phần thịt bằm, nấm, mộc nhĩ bên trong, nghi ngút khói vừa được ra lò cùng hương thơm của ruốc, hành phi lan tỏa trong không gian. Tưởng chừng là hai món chả có gì liên quan song khi kết hợp chúng lại với nhau lại đem đến một cảm giác không gì sánh được.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Chết mê với món ăn này mất thôi (Ảnh @keomut925)

 

Sự kết hợp giữa chả mực với bánh tráng, cái vị giòn, ngọt của chả hòa quyện với vị thanh thanh của bánh cuốn, vị ngậy của thịt bằm, vị thơm nồng của hành phi cùng cái chua ngọt cay cay của nước chấm, thêm một chút rau sống ăn kèm, thanh thanh mát mát, đã tạo nên một món đặc sản Quảng Ninh tuyệt vời – bánh cuốn chả mực

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Sự kết hợp của chả mực và bánh cuốn phải nói là tuyệt phẩm luôn đấy (Ảnh @rosita160288)

 

2. Ngán biển – món đặc sản Quảng Ninh vô cùng bổ dưỡng

Ngán là một loài động vật nhuyễn thể, có vỏ cứng, thuộc họ sò hến và thường sống nơi bùn đất ven biển. Ở Quảng Ninh, loài vật đặc biệt này có vô vàn luôn đấy, vậy nên chẳng khó hiểu khi ngán trở thành một món đặc sản Quảng Ninh. Đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà bạn nên thử khi du lịch Quảng Ninh.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Những con ngán to béo ngậy (Ảnh sưu tầm internet)

 

Ngán có thể chế biến được nhiều món lắm nhé: hấp, nướng, làm gỏi, nấu cháo hay xào với bún…đều là những món tuyệt vời luôn đấy. Đặc biệt, có món bún xào ngán phải nói là tuyệt phẩm của tuyệt phẩm luôn.

Nhìn bề ngoài thì không có nhiều màu sắc hấp dẫn nhưng chỉ cần nếm thử một miếng đầu tiên thôi, chắc chắn bạn sẽ phải gắp hoài không ngừng đũa được cho mà xem. Vị ngọt béo của thịt ngán, hòa quyện với mộc nhĩ, nấm hương kết hợp với mùi thơm thoang thoảng của hành phi, ôi, nghĩ đến thôi đã phải nuốt nước bọt ừng ực rồi.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Nhìn thôi mà bụng đã éo ầm lên rồi (Ảnh sưu tầm internet)

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Câu nói “không thể nhìn mặt mà bắt hình dong” quả thật sinh ra cho món ăn này mà (Ảnh sưu tầm internet)

 

3. Bánh tài lồng ếp Cẩm Phả, Vân Đồn – món đặc sản Quảng Ninh “độc nhất vô nhị”

Là một đặc sản của người Sán Dìu sinh sống tại khu vực Cẩm Phả và Vân Đồn của Quảng Ninh, bánh tài lồng ếp hay còn được gọi là “tày nồng ệp”, “tài nồng ệp”, “bánh tổ”, “bánh cấu”, “xì lồng cấu” hoặc bánh tài lộc, có vẻ bề ngoài gần giống bánh bò thốt nốt ở miền Tây nhưng màu sậm hơn một chút.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Vẻ ngoài hấp dẫn của món bánh tài lồng ếp (Ảnh sưu tầm internet)

 

Vẻ ngoài thì đơn giản như thế nhưng cách làm món bánh tài lồng ếp lại khá cầu kỳ và mất nhiều công đoạn. Phần nguyên liệu để làm bánh cũng rất quan trọng, phải là bột nếp, đường mật mía, đường phèn, gừng, lạc và vừng rang. 

Bột phải được nhào thật cẩn thận với đường mật mía và nước đường gừng đã được nấu cho đến khi bột dẻo mà không dính tay là được, sau đó dàn bánh lên lớp lá chuối, rắc lạc và vừng rang lên rồi đem hấp. Khi nào xiên đũa vào mà không thấy dính bột là đã chín.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2(Ảnh sưu tầm internet)

 

Với vị ngọt thanh của đường, vị nồng của gừng, một chút bùi bùi beo béo của lạc và vừng rang thêm độ dẻo mịn của bột nếp và mùi thơm nghi ngút đảm bảo sẽ ngon đến líu lưỡi luôn đấy. Cũng đừng quên mua món đặc sản Quảng Ninh này về làm quà cho người thân và bạn bè nữa nhé.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Bánh tài lồng ếp ăn nóng sẽ cực “phê” luôn đấy (Ảnh sưu tầm internet)

 

4. Bánh “gật gù” Tiên Yên – món đặc sản Quảng Ninh quen mà lạ

Đây là một món ăn quen thuộc của người dân phố Hòa Bình, thị trấn Yên Tiên, Quảng Ninh. Vốn dĩ là một động từ thế mà bây giờ “gật gù” lại được lấy để đặt tên cho bánh thì quả thật là chưa ở đâu có cả. Tên thì lạ thế song vẻ ngoài của nó lại rất giống những loại bánh quen thuộc là bánh cuốn, bánh phở. 

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Món bánh vừa quen vừa lạ (Ảnh sưu tầm internet)

 

Cũng được làm từ gạo trắng như các loại bánh khác song khi nghiền bột người ta sẽ cho thêm cơm nguội vào để khi tráng bánh “gật gù” sẽ có độ phồng, xốp, dẻo, mịn mà các loại bánh khác không thể có được.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2(Ảnh sưu tầm internet)

 

Bánh sau khi tráng sẽ được cuộn thành những thanh nhỏ xinh, trắng muốt, khi ăn sẽ được chấm với loại nước chấm “gia truyền” đặc trưng của khu vực này là một loại nước mắm ngon chưng với mỡ gà và hành phi, chắc chắn món đặc sản Quảng Ninh ấn tượng này sẽ khiến bạn vừa ăn vừa phải gật gù tấm tắc khen ngon đấy nhé.

 

 

5. Sữa chua trân châu phố Văn Lang – món đặc sản Quảng Ninh khiến bạn mê từ miếng thử đầu tiên

Ngắm phố phường chán chê, ăn uống đã đời với những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và ấm bụng thì sẽ thật là tuyệt vời nếu bạn được thưởng thức một cốc sữa chua trân châu mát lạnh ở phố Văn Lang. Nói đến đây fan cuồng trân châu chắc đang rất hào ứng rồi đây.

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Hấp dẫn thế này thì ai nỡ chối từ đây (Ảnh sưu tầm internet)

 

Hương vị bùi bùi dẻo dẻo của trân châu, kết hợp với sự béo ngậy của nước cốt dừa, pha thêm cái vị chua chua ngọt ngọt và chút se lạnh của sữa chua, chắc chắn sẽ khiến bạn đổ đứ đừ ngay và luôn đấy nhé.

Đặc biệt, sữa chua ở đây là nhà làm nên sẽ có mọt hương vị rất khác, rất riêng mà không nơi nào có được luôn. Bảo sao mà nó trở thành một trong những món đặc sản Quảng Ninh được yêu thích nhất cơ chứ. 

 

'Xiêu lòng' với những món đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn P2Không thử thì sẽ tiếc hùi hụi đấy (Ảnh sưu tầm internet)

 

Đã đặt chân đến Quảng Ninh thì nhất định phải thử qua các món ăn đặc sản Quảng Ninh này để không còn gì tiếc nuối đấy nhé.

 

Tác giả: Duy Quý
Đam mêm du lịch và trải nghiệm khám phá cuộc sống.

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *